2022.11.25 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ カヌレ ショコラ ミルクチョコレートを使用し、キャラメルソースでコクをプラスした、幅広い客層をターゲットにしたショコラカヌレ。
2022.10.25 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ テリーヌ ショコラ サンド 定番のテリーヌショコラをサブレ生地でサンドした進化系スイーツ。中に絞った森永キャラメルソールが味のアクセントになっています。
2022.10.25 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ ショコラとあんこのダックワーズサンド 粒あんとミルクチョコレートを組み合わせたバタークリームを2色の生地でサンドしました。クリームの中に粒あんを更に絞り入れて、和の要素をプラスした焼き菓子に。
2022.10.3 【NEWS・新着情報】, 4.trésor ガトーフェルモ 植﨑シェフによるオリジナルレシピです。カカオ分7 0%のビターチョコレートのムースに滑らかな食感のシナモン香るチョコレートビスキュイ、オレンジコンフィを合わせたケーキ。濃厚でありながら、優しい味わいです。
2022.09.14 【NEWS・新着情報】 コンキスタドールを使用した植﨑シェフによる「熟ショコラ」実演動画のご紹介 コッタライブ配信にてラ リヴィエ ドゥ サーブルの植﨑シェフに、ショコラマニュファクチュールのコンキスタドールを使用したお店で大人気商品の「熟ショコラ」をご家庭用にアレンジしたものを実演いただきました♪
2022.09.5 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ ショコラショー&フロア パウダー状のショコラショー&フロア。クーベルチュールをパウダー状にして混ぜ込み美味しいチョコドリンクに仕立てる。お土産などの常温品として売る。
2022.09.5 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 1.パンレシピ クロワッサンショコラフリュイ フルーツジャムとクーベルチュールをサンドしたクロワッサン。フルーティな香りが特徴のペルレドールと華やかな酸味が特徴のコンキスタドールをジャムと合わせることでガナッシュのような風合いに仕立てる。
2022.09.5 【レシピ一覧】, 【NEWS・新着情報】, 2.菓子レシピ 餡テリーヌ 濃厚かつ滑らかな舌触りに仕立てました。混ぜるだけの工程で簡単に仕込みが可能。あんこを中に埋め込みチョコレートとあんの対比を楽しめる。