コーンフレークのカリカリマカロン

≪ 商品特徴 ≫

コーンフレークを使った、軽くカリカリ食感のマカロン。

≪ 配合 ≫

<配合>
卵白 80g
グラニュー糖 150g
コーンフレーク9M(森永商事) 115g
薄力粉 10g

≪製法≫

卵白とグラニュー糖を併せグラニュー糖が溶けるくらいまで攪拌する。

コーンフレーク、薄力粉を入れヘラで混ぜる。

スプーン等で天板に並べ手で高さを出すように成型する。

120℃のコンベンションオーブンで40分